Café: De Ultieme Hallucinatie

Hallucinant is nog altijd het woord voor deze groene oase van superieure smaak in de Koningsstraat. Het 19de-eeuwse herenhuis dat in 1904 door art-nouveauarchitect Paul Hamesse onder handen werd genomen, is een aaneenschakeling van luxueus ingerichte kamers in de verschillende Europese art-nouveaustijlen.

Waar vandaag de brasserie is, was er vroeger een tuin. Dat zie je nog aan de rotspartijen tegen de zijmuur. De voormalige serre moet nu zowat de mooiste toog van Brussel zijn. De open maar toch intieme sfeer wordt gecreëerd door het bijzondere zitmeubilair: in 1930 door Henry Vandevelde ontworpen treinbanken. Samen met de marmeren naaktfiguur in het midden vormen ze het ultieme droomdecor dat we kennen uit de schilderijen van Paul Delvaux.

Ook op de kaart vinden we die goede smaak terug. De gerechten worden naargelang het seizoen bereid met verse garnalen, asperges, zalm en mosselen. De americain is een specialiteit van het huis. Er is ook champagne van het huis en alle zes de trappisten zijn voorradig.

De prijzen zijn in verhouding niet echt astronomisch, zeker niet voor het eten. En de bediening is top. Feestjes en vergaderingen (in het verleden ook van extreem-populistische partijen, het weze gezegd) kunnen georganiseerd worden in de Orangerie, de Hamesse-zaaltjes en de Citizen Zeb, een club die werd ingericht in de vroegere paardenstallen beneden.

:: De Ultieme Hallucinatie, Koningsstraat 316, St-Joost-ten-Node, 02-217.06.14,
Open: van 11 tot 2u, gesloten op zaterdagmiddag en op zondag