Fréderic Nicolay opent La République op Fernand Cocqplein

Fréderic Nicolay doopt het voormalige café La Régence op het Fernand Cocqplein in Elsene om tot La République. Binnen ongeveer een maand opent het de deuren. Dat schrijft Le Soir.

Frédéric Nicolay is de ontwerper van heel wat hippe bars en restaurants. Mappa Mundo, Belga en Bar du Matin zijn slechts enkele voorbeelden van het lange lijstje. Nu kan hij ook La République toevoegen aan dat lijstje. La République komt waar het voormalige café La Régence gevestigd was, op het Fernand Cocqplein in Elsene.

Binnen anderhalve maand zal het de deuren openen. Bezoekers mogen zich verwachten aan een ‘café-friterie’. Het wordt een bar waar mensen kunnen genieten van kleine gerechtjes.

Nicolay vertelt aan Le Soir waarom hij koos voor de naam 'La République'. “Omdat ik tegen monarchie ben. Ik vind dat een systeem uit een ander tijdperk.”