Restaurantketen Pokawa opent eerste vestiging in Brussel

Dinsdag opent de eerste vestiging van Pokawa in de buurt van de Guldenvlieslaan in Brussel. Binnen enkele jaren mikt de keten op 28 vestigingen in België, goed voor ruim 200 voltijdse banen, zo klinkt het maandag in een persbericht.

Poke is een van oorsprong Hawaïaans gerecht, waarbij rijst wordt gemengd met rauwe vis en rauwkost en fruit. Maar intussen zijn er tal van varianten, met bijvoorbeeld quinoa of warme ingrediënten als kip.

Pokebowls zijn al een aantal jaren bekend in België, het Franse Pokawa stort zich nu ook op deze markt. De keten heeft in eigen land 95 vestigingen, onder franchise. Ze is ook actief in Spanje, Portugal en Zwitserland. In België zouden dit jaar nog drie restaurants openen, alle in het Brusselse, en vanaf 2023 zo'n zeven per jaar. Daarbij wordt ook naar Vlaanderen en Wallonië gekeken, klinkt het.