Shop Joy: Passion for wine

Wanneer je Passion for Wine binnenstapt, waait de geur van hout je tegemoet. De link met een wijnkelder is snel gemaakt.

Passion for Wine: de naam vat het leven van eigenaar Jean-Louis Herremans helemaal samen. Na een carrière van 25 jaar in verschillende ondernemingen, heeft Jean-Louis van zijn passie zijn beroep kunnen maken. Het pand op het gezellige Colignonplein was jarenlang een bloemenwinkel, maar herbergt nu duizenden wijnflessen.

Duurzaamheid en ecologie zijn zeer belangrijke waarden voor Jean-Louis. Dus was de beslissing om enkel biowijnen aan te bieden snel gemaakt. Die duurzame lijn trok hij door in de verbouwing: oude elementen werden zoveel mogelijk bewaard, en de architect, aannemer, graficus en schrijnwerker zijn allemaal van Schaarbeek zelf. Een leuk detail is een stuk rotte vloer dat werdvervangen door glas en zo een inkijk geeft in de wijnkelder.

De verkoper stelt enkel persoonlijke coups de cœur voor. Hij werkt rechtstreeks met de wijnboeren, zonder invoerders, om het circuit zo kort mogelijk te houden. Achter elke fles gaan mensen met een passie voor hun product schuil, 'kunstenaars' volgens Jean-Louis. Omdat hij het verhaal achter elke wijn wil kennen, bezoekt hij elk domein waarmee hij samenwerkt. Hij wil respect tonen voor de omgeving, voor de medewerkers in de landbouw en vooral voor de gezondheid van de consumenten. Daaruit volgt dan ook Jean-Louis' expliciete keuze voor bio-, dynamische en natuurlijke wijnen en bubbels. De wijnen hier komen voornamelijk uit Frankrijk. Daarnaast is er een beperkte selectie uit Spanje en Italië, die hij in de toekomst wil uitbreiden. De Languedoc produceerde lang meer kwantiteit dan kwaliteit, maar is de laatste jaren sterk veranderd. De Bordeaux en de Champagne hinken dan weer wat achterop op het vlak van biowijnen, omdat ze al een grote afzetmarkt hebben.

Bij de wijnkenners is het domein Le Clos du Caillou bekend, de producent van de côtes du Rhône en de châteauneuf-du-pape. Voor 85 euro heb je de crème de la crème in handen. Is je budget iets bescheidener? Geen nood, voor 5 euro vind je al een goede fles en voor de meerderheid van de wijnen tel je tussen 8 tot 12 euro neer. Elke week staat er één wijn in de spotlights die je ook kan proeven. Met wat geluk kan je de wijnboer zelf ontmoeten op zo'n proefsessie. Er zijn zelfs klanten voor wie Jean-Louis gepaste wijn uitzoekt aan de hand van hun weekmenu. En met het handige digitale kassasysteem worden al je aankopen opgelijst, waardoor je altijd je favoriete wijn kan terugvinden.

adres: Colignonplein 20-22, Schaarbeek, 02-241.88.47

open: wo > za, 11 > 19.30