Corica opent tweede koffiehuis in Europese wijk

Koffiehuis Corica heeft sinds dinsdag een tweede vestiging in de Europese wijk. Het gaat om een kleiner concept waar je tien koffies zal kunnen proeven in plaats van de 29 die ze in de Kiekenmarkt aanbieden. "We breiden onze passie uit en volgen de hype", klinkt het.

"Corica is een uniek concept door de 29 verschillende soorten koffies die we aanbieden", vertelt Nicolas Hertekamp van Corica. "Dat wilden we verder zetten dus zijn we op zoek gegaan naar een ideale plek daarvoor."

Het tweede koffiehuis van Corica heeft een thuis gevonden in Carolystraat in de Europese wijk in Elsene, vlakbij het Europees parlement. Het gaat om een kleiner concept dan het origineel en dat is een bewuste keuze. "We zullen tien soorten koffies verkopen. Het aantal gaat dus omlaag, maar de kwaliteit gaat omhoog", gaat Hertekamp verder.

Kwaliteit en diversiteit
"We zetten volop in op de opleiding van het personeel. Koffie is een moeilijk product omdat elke soort anders reageert op bijvoorbeeld temperatuur en elke koffie dus op een ander moment op punt staat", legt hij uit. "Bovendien is de espressomachine in de nieuwe zaak nog beter dan die in de eerste zaak, wat ook invloed zal hebben op de smaak."

Om ervoor te zorgen dat klanten de diversiteit van Corica ook kunnen ervaren in het tweede koffiehuis is er gekozen voor een rotatiesysteem. "De koffies zullen in cirkelomloop beschikbaar zijn, waardoor we klanten blijven verrassen met nieuwe koffies uit ons uitgebreid aanbod", besluit Hertekamp.

> www.corica.be