Hazewee, nieuw opleidingsrestaurant in Laken

In de Modelwijk van Laken heeft een nieuw restaurant zijn deuren geopend. 'Hazewee' wordt de nieuwe ontmoetingsplaats van de wijk en geeft jongeren een kans om zich te ontpoppen in de keuken.

Hazewee bevindt zich in een kleine container aan de rand van de Modelwijk van Laken. Met dit project wil schepen van Werkgelegenheid Hamza Fassi-Fihri (CDH) 8 studenten de kans geven om in een professionele keuken te werken. De jongeren worden begeleid door 2 professionele koks. "Dit is een restaurant zoals alle anderen. Mensen zullen hier evengoed kunnen genieten van een goede service en lekker eten." zegt Fassi-Fihri aan La Libre Belgique.

"Het menu is zowel creatief als toegankelijk," vervolgt de schepen in Le Soir. "We combineren lage prijzen met een uitstekende keuken."

De jongeren krijgen een contract voor twee jaar aangeboden. Daarna is het tijd om hun vleugels open te slaan en te investeren in een eigen zaak.

Buiten een nieuwe leerschool voor jongeren moet het restaurant ook dienen als een ontmoetingsplaats voor mensen uit de buurt van de Modelwijk.