El Txoko

Na El Pintxo in Antwerpen is er nu sinds enkele weken ook El Txoko in Brussel. Zoals de vreemde x'jes in de naam al laten vermoeden, gaat het om een Baskisch pintxos-restaurant. Pintxos zijn de Baskische (en vaak verfijndere) variant op de Spaanse tapas.

El Txoko zit op het einde van de Lakensestraat en is zeker een bezoekje waard. Ondanks de wat schaarse aankleding van het interieur van El Txoko, zijn de gerechtjes van een superieur niveau. Op de menukaart staan alleen de warme pintxos − de koude kunt u net als in Baskenland gewoon gaan aanwijzen in de toonbank en kosten 2,50 euro per stuk. Het is dan ook de bedoeling om op termijn een authentieke sfeer te creëren in de zaak, net zoals in Baskenland of Spanje, waar iedereen rechtstaand vrolijk aan de toog samentroept. We besloten om zoveel mogelijk verschillende pintxos te bestellen om van alles te kunnen proeven. Als koud voorgerechtje kozen we voor een broodje met forelmousse, een broodje met pata negra en kaas, een gevulde rode paprika met tonijn en een koud slaatje van pulpo in een fris sausje. Om duimen en vingers van af te likken.

Vervolgens waagden we ons aan de warme pintxos. Eigenlijk word je verondersteld om daar een of meerdere raciones bij te bestellen, wat grotere porties bijgerechten zoals gefrituurde aardappeltjes (€4) of gegrilde groentjes (€10). Wij verkozen echter de kleinere porties, voor de variatie. We deelden samen een zestal pintxos: geitenkaas met aubergine (€3), een lamskoteletje met chorizopuree (€5), een sint-jakobsvrucht met een witloofslaatje en sherryazijn (€5), een torentje van aubergine met oesterzwam en gambita (€4) en een stukje varkenswang van het pata negra-varken met mangomoes (€5). Op de ietwat uitgedroogde garnaal na, was alles werkelijk heerlijk.

En hoewel we hiermee eigenlijk ruim voldoende hadden gegeten, konden we een nagerecht niet afslaan. Wij kozen voor een echte churros con chocolate (€6). Hoewel de chocolate verdacht veel leek op de dameblanchevariant, smaakte hij opperbest. Al bij al hebben we hier voortreffelijk en uitgebreid gegeten voor minder dan 30 euro per persoon. Zodra voldoende mensen dit beseffen, zal de sfeer vanzelf wel in orde komen.

:: El Txoko, Lakensestraat 122, Brussel
02-203.10.22, ma > vr 14u en 18u > 22u, op za van 18 tot 22u30