Dupont Café

(© Saskia Vanderstichele)

Op een boogscheut van het grote kerkhof van Brussel ligt Dupont Café, een levendige bijenkorf waar buurtbewoners en toevallige passanten graag neerstrijken voor een glas of een hapje. Het heeft nog de ziel van een ouderwetse bruine taverne met houten lambrisering, maar is intussen wel opgeleukt met een trendy kleurtje op de muren en tal van nostalgische bierreclames van onder meer Haecht, Hougaerdse Das en Palm uit Steenhuffel. Je kunt er oerdegelijke gerechten vinden zoals mergpijp met toast (€8,50), petits-gris de Namur met peterselieboter, champignons en tomaat (€9,20), stoemp met drie soorten varkensvlees (€10,90) en lamsragout met groenten en bruin bier uit Grimbergen (€14,80). Wij lieten ons verleiden door enkele dagsuggesties van het krijtbord: een tartaar van gerookte en rauwe zalm met groene appel en mosterd (€12,90), gevolgd door een kalfskotelet Blackwell (met een picklessausje) met kroketten (€17,90). Het voorgerecht was lekker fris en vers en kon ons zeker bekoren, maar het hoofdgerecht deed ons zowel qua presentatie als qua smaak eerlijk gezegd meteen denken aan communiefeesten uit de jaren 1980: niet slecht, maar rustiek. Het vlees was naar onze smaak te doorbakken en de groenten waren weinig spannend, maar de smaak zat wel goed. We vonden toch nog plaats voor een toetje, en in plaats van de traditionele ijscoupes – geserveerd in van die matglazen kelken (ja ja, communiefeest!), kozen wij voor een sorbet van kriek, ‘verdronken’ in... kriekbier (€7,50). Het ijs smaakte meer naar gekonfijte kersen dan naar bier, maar combineerde wonderwel met het schuimende vocht dat het geheel tot een bruisend zomers nagerecht maakte. We begonnen met een lepel, en eindigden met het glas aan de lippen.

--FR-- Le Dupont Café se trouve à un jet de pierre du cimetière de Bruxelles. C’est une sorte de ruche très animée où les habitants du quartier et les passants occasionnels aiment se poser pour un verre ou un petit quelque chose à manger. L’endroit a encore l’âme d’une taverne à l’ancienne, avec des lambris de bois, mais a entre-temps été égayé de couleurs tendance aux murs et de nombreuses pubs pleines de nostalgie pour des bières comme la Haecht, la Hougaerdse Das et la Palm de Steenhuffel. On y trouve des plats inusables comme un os à moelle servi avec toast (€8,50), des petits-gris de Namur au beurre persillé, aux champignons et à la tomate (€9,20), du stoemp aux trois sortes de viande de porc (€10,90) et un ragoût d’agneau aux petits légumes et à la bière brune de Grimbergen (€14,80). Nous nous sommes laissée tenter par quelques suggestions du jour au tableau : un tartare aux saumons fumé et cru, à la pomme verte et à la moutarde (€12,90), suivi par une côtelette de veau « Blackwell » – à la sauce pickels – avec des croquettes (€17,90). L’entrée, délicieusement fraîche et rafraîchissante, nous a séduite, mais pour être sincère, la présentation et les saveurs du plat principal nous ont fait penser aux banquets de communion des années 80 : pas mauvais, mais rustique. La viande était trop cuite à notre goût et les légumes n’étaient pas très excitants, mais le goût était tout à fait correct. Nous avons encore trouvé un peu de place pour un désert et, à la place des traditionnelles coupes - servies dans un de ces récipients en verre mat (oui, oui, les banquets de communion !), nous avons choisi un sorbet à la kriek, noyé dans la bière correspondante (€7,50). La glace avait plus un goût de cerise confite que de bière mais se combinait magnifiquement au liquide mousseux qui transformait le tout en un dessert estival et pétillant. Nous avons commencé à la petite cuiller et terminé avec la coupe aux lèvres.

--EN-- A stone’s throw from the vast cemetery of Brussels you will find Dupont Café, a beehive of activity where both locals and chance passers-by stop off for a drink or a snack. It still has the soul of an old-fashioned Belgian bar, with its wooden panelling, but the walls have been given a trendier colour and have also been brightened up by nostalgic beer ads for Haecht, Hougaerdse Das, and Palm from Steenhuffel.
You can get decent old-fashioned food such as marrowbone with toast (€8.50), Namur snails (petit-gris) with parsley butter, mushrooms, and tomato (€9.20), stoemp with three kinds of pork (€10.90), and lamb stew with vegetables and brown Grimbergen beer (€14.80). We allowed ourselves to be tempted by some of the dishes of the day on the blackboard: a tartare of smoked and raw salmon with green apple and mustard (€12.90), followed by a veal cutlet “Blackwell” – that is to say, with a pickle sauce – with croquettes (€17.90). Our starter was deliciously fresh and certainly won our approval, but the main course – both in its presentation and its taste – immediately brought to mind a communion party in the Eighties: not bad, but a touch rustic. The meat was overdone, to our taste, and the vegetables weren’t very exciting, although they tasted fine.
We still managed to find room for afters; instead of the traditional ice cream dishes – served in those wee frosted glass chalices (yep, communion parties again), we opted for a kriek sorbet, “drowned” in…kriek beer (€7.50). The ice cream tasted more of glacé cherries than beer, but it combined wonderfully with the foamy liquid that turned the whole thing into an effervescent summertime dessert. We started off with a little spoon, but ended up raising the glass to our lips.

Dupont Café •••
Kerkhof van Brussellaan 151 avenue du Cimetière de Bruxelles, Evere, ma/lu/Mo > do/je/Th 12 > 14.00 & 18 > 22.00, vr/ve/Fr 12 > 14.00 & 18 > 22.30, za/sa/Sa 18 > 22.30, 02-726.29.01, info@dupontcafe.be, www.dupontcafe.be