Café: La Biche

Ouvert sur la place Van Meenen, La Biche est l’un de ces endroits qui suscitent le débat. Les uns se réjouissent qu’une enseigne au goût du jour prenne la place d’un bistro n’ayant mariné que trop longtemps dans son jus populo. Les autres, se lamentant de voir progresser la gentrification, regrettent la disparition des lieux qui rassemblent les gens autour d’une pils ou d’un flipper.

Sans prendre part à la discussion, ce que l’on peut affirmer c’est que la rénovation de l’endroit s’est faite dans le sens du respect de l’âme des cafés bruxellois. Carrelage que ne renierait pas Victor Vasarely, murs lambrissés, chaises de bois foncé, imposant comptoir, traditionnelles banquettes… le cadre n’a rien d’intimidant. En configuration hiver, c’est-à-dire sans la belle terrasse, La Biche réchauffe le cœur grâce à une atmosphère conviviale.

Pour refuser la déprime du ciel gris, on commande une bière, le choix est vaste entre la basique Jupiler à 2 euros les 25cl ou une Zinnebir à 3,50 euros pour 33cl. Pour nous, il n’y a pas photo tant les bières de la Brasserie de la Senne s’affichent supérieures. Bien vu, la Super Fresca, une « craft beer » réalisée à partir de houblons australiens et américains, est disponible au fût.

Une petite faim ? La biche se charge également de restaurer, plutôt bien d’ailleurs, à l’image d’une soupe du jour (4 euros), aneth et céleri, très honnête. Mieux encore, les deux chèvres chauds (10 euros) servis sur toast : assiette graphique, traits de sirop de Liège, amandes effilées, salade, crudités, pain de mie juste croquant et mise à disposition de Brussels Ketjep.

Bref, l’étiquette revendiquée de « Belgian pub » va comme un gant à cet endroit apaisé dont l’accueil est particulièrement prévenant.

ma/lu/Mo > do/je/Th, zo/di/Su: 10.00 > 01.00
vr/ve/Fr & za/sa/Sa: 10.00 > 02.00