The Leuvensesteenweg/chaussée de Louvain has always been a bit of an oddity in the Brussels landscape, with a colourful mix of poor immigrant families living in decrepit houses, night shops, busloads of people from West Flanders on day-trips to Dod, and extravagant night owls outside the doors of the Mirano. Since the European Commission moved into the renovated Madou Plaza the district has been even more subject to major tectonic forces than before, which makes it an ideal seedbed right now for attractive new shops. One of the new places to open up is Fou d’Food, a sunny sandwich shop with fake grass and daisies on the walls and a large central table for customers. It is not just yet another place where you can get a club sandwich or a “martino”: the people who run it make it a point of honour to prove that there can be more to sandwiches and rolls. Their menu contains all sorts of specials, including a roll with caramelised carrot, ginger and raisins, courgette, pistachios, apricot, balsamic vinegar, and watercress, a goose-liver roll, and one with smoked trout, mayonnaise, wakame, onion, cucumber, and lettuce (all for €5.50). As well as rolls, they also do a whole range of panini, focaccia, wraps, and salads – which you can eat on the spot or take away for a euro less. We really loved our “Ying-yang” wrap with grilled fillet of chicken, teriyaki sauce, peanuts, soya shoots, carrot, and a julienne of courgette, beetroot, and coriander (€6). And although that had actually been solid enough to still our hunger, we still decided to finish up with the homemade chocolate mousse (€4.50), which was beautifully served with fresh strawberries. It is clear that the two people running the establishment have really put their hearts and souls into it, We’re actually a bit envious of people who work around the area.
Fou d'Food
© Saskia Vanderstichele
(© Saskia Vanderstichele)
--NL-- In het Brusselse stadsbeeld is de Leuvensesteenweg altijd al een vreemde eend in de bijt geweest, met zijn bonte mengeling van arme migrantenfamilies die in afgeleefde huizen wonen, de nachtwinkels, de vele bussen vol West-Vlamingen op daguitstap naar Dod en de extravagante nachtbrakers voor de deuren van de Mirano. Sinds de Europese Commissie haar intrek nam in het vernieuwde Madou Plaza is de wijk nog meer dan vroeger onderhevig aan grote tektonische krachten, een ideale voedingsbodem voor jonge leuke zaakjes.
Eén daarvan is Fou d’Food, een zonnige broodjeszaak met nepgras en madeliefjes aan de muren en een grote centrale gastentafel. Fou d’Food is niet het zoveelste adres waar je een smos of een martino kunt vinden; de uitbaters maken er een erezaak van om te bewijzen dat een broodje niet zomaar een broodje hoeft te zijn. Op de kaart staan dan ook allerlei speciallekes, zoals een broodje met gekaramelliseerde wortelen, gember en rozijnen, courgettes, pistachenoten, abrikozen, balsamicoazijn en tuinkers, een broodje ganzenlever of een broodje met gerookte forel, mayonaise, wakame, tomaat, ui, komkommer en sla (allemaal voor €5,50). En behalve broodjes staan er ook heel wat panini, focaccia’s, wraps en salades op de kaart, die je ter plaatse kunt opeten of gaan afhalen voor een euro minder. Wij smulden van onze ‘Ying-yang’-wrap met gegrilde kipfilet, teriyakisaus, pindanoten, wortelen, sojascheuten en een julienne van courgette, rode biet en koriander (€6).
En hoewel de wrap stevig genoeg was om onze honger te stillen, sloten we toch nog af met een huisgemaakte chocolademousse (€4,50) die werd opgediend met verse aardbeien. Het is duidelijk dat hier twee mensen hun hart en ziel in hebben gestoken. We zijn best een beetje jaloers op de mensen die hier in de buurt werken.
--FR-- La chaussée de Louvain a toujours occupé une place un peu à part dans la cartographie bruxelloise, avec son mélange hétéroclite de familles d’immigrés installées dans des maisons décrépites, de night-shops, de touristes d’un jour en visite chez Dod et de noctambules excentriques aux abords du Mirano. Depuis que la Commission européenne s’est installée au Madou Plaza rénové, le quartier est encore plus qu’avant sujet aux forces tectoniques. Un terrain idéal pour de jeunes établissements dynamiques !
L’un de ces lieux est le Fou d’Food, une sandwicherie toute pimpante, avec du faux gazon, des pâquerettes aux murs et une grande table d’hôtes au milieu. Ce n’est pas juste un énième endroit où commander un jambon-fromage-crudités ou un martino : les patrons ont mis un point d’honneur à prouver qu’un sandwich n’est pas forcément qu’un sandwich. On trouve à la carte toutes sortes de spécialités, comme un sandwich aux carottes caramélisées au gingembre et aux petits raisins, courgettes, pistaches, abricots, vinaigre balsamique et cressonnette, un sandwich au foie gras ou un autre à la truite fumée, avec mayonnaise, wakame (une algue originaire d’Asie), tomate, oignon, concombre et salade (tous à 5,50 euros). Et en plus des sandwiches, il y a aussi pas mal de paninis, de focaccias, de wraps et de salades au menu - à manger sur place ou à emporter pour 1 euro de moins. Nous avons dégusté un wrap Ying-yang, au filet de poulet grillé, sauce teriyaki, cacahuètes, jets de soja, carottes et une julienne de courgette et de betterave à la coriandre (€6). Et bien que cela suffisait largement pour calmer notre faim, nous avons quand même terminé par une mousse au chocolat maison (€4,50), joliment décorée de petites fraises fraîches. Les deux exploitants y ont visiblement mis tout leur cœur. Il y a de quoi jalouser ceux qui travaillent dans le quartier.
--NL-- In het Brusselse stadsbeeld is de Leuvensesteenweg altijd al een vreemde eend in de bijt geweest, met zijn bonte mengeling van arme migrantenfamilies die in afgeleefde huizen wonen, de nachtwinkels, de vele bussen vol West-Vlamingen op daguitstap naar Dod en de extravagante nachtbrakers voor de deuren van de Mirano. Sinds de Europese Commissie haar intrek nam in het vernieuwde Madou Plaza is de wijk nog meer dan vroeger onderhevig aan grote tektonische krachten, een ideale voedingsbodem voor jonge leuke zaakjes.
Eén daarvan is Fou d’Food, een zonnige broodjeszaak met nepgras en madeliefjes aan de muren en een grote centrale gastentafel. Fou d’Food is niet het zoveelste adres waar je een smos of een martino kunt vinden; de uitbaters maken er een erezaak van om te bewijzen dat een broodje niet zomaar een broodje hoeft te zijn. Op de kaart staan dan ook allerlei speciallekes, zoals een broodje met gekaramelliseerde wortelen, gember en rozijnen, courgettes, pistachenoten, abrikozen, balsamicoazijn en tuinkers, een broodje ganzenlever of een broodje met gerookte forel, mayonaise, wakame, tomaat, ui, komkommer en sla (allemaal voor €5,50). En behalve broodjes staan er ook heel wat panini, focaccia’s, wraps en salades op de kaart, die je ter plaatse kunt opeten of gaan afhalen voor een euro minder. Wij smulden van onze ‘Ying-yang’-wrap met gegrilde kipfilet, teriyakisaus, pindanoten, wortelen, sojascheuten en een julienne van courgette, rode biet en koriander (€6).
En hoewel de wrap stevig genoeg was om onze honger te stillen, sloten we toch nog af met een huisgemaakte chocolademousse (€4,50) die werd opgediend met verse aardbeien. Het is duidelijk dat hier twee mensen hun hart en ziel in hebben gestoken. We zijn best een beetje jaloers op de mensen die hier in de buurt werken.
--FR-- La chaussée de Louvain a toujours occupé une place un peu à part dans la cartographie bruxelloise, avec son mélange hétéroclite de familles d’immigrés installées dans des maisons décrépites, de night-shops, de touristes d’un jour en visite chez Dod et de noctambules excentriques aux abords du Mirano. Depuis que la Commission européenne s’est installée au Madou Plaza rénové, le quartier est encore plus qu’avant sujet aux forces tectoniques. Un terrain idéal pour de jeunes établissements dynamiques !
L’un de ces lieux est le Fou d’Food, une sandwicherie toute pimpante, avec du faux gazon, des pâquerettes aux murs et une grande table d’hôtes au milieu. Ce n’est pas juste un énième endroit où commander un jambon-fromage-crudités ou un martino : les patrons ont mis un point d’honneur à prouver qu’un sandwich n’est pas forcément qu’un sandwich. On trouve à la carte toutes sortes de spécialités, comme un sandwich aux carottes caramélisées au gingembre et aux petits raisins, courgettes, pistaches, abricots, vinaigre balsamique et cressonnette, un sandwich au foie gras ou un autre à la truite fumée, avec mayonnaise, wakame (une algue originaire d’Asie), tomate, oignon, concombre et salade (tous à 5,50 euros). Et en plus des sandwiches, il y a aussi pas mal de paninis, de focaccias, de wraps et de salades au menu - à manger sur place ou à emporter pour 1 euro de moins. Nous avons dégusté un wrap Ying-yang, au filet de poulet grillé, sauce teriyaki, cacahuètes, jets de soja, carottes et une julienne de courgette et de betterave à la coriandre (€6). Et bien que cela suffisait largement pour calmer notre faim, nous avons quand même terminé par une mousse au chocolat maison (€4,50), joliment décorée de petites fraises fraîches. Les deux exploitants y ont visiblement mis tout leur cœur. Il y a de quoi jalouser ceux qui travaillent dans le quartier.
Fou d'Food ••••
Leuvensesteenweg 27A chaussée de Louvain, Sint-Joost-ten-Node/Saint-Josse-ten-Noode
02-229.41.02, info@ foudfood.be, www.foudfood.be
ma/lu/Mo > vr/ve/Fr 7.30 > 16.00
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