Hemgie's

(© Saskia Vanderstichele)

It remains a mystery to us how the excellent SteakFrit’ in Predikherenstraat/rue des Dominicains disappeared so soon. But a newcomer has now opened up at number 12: Hemgie’s. The owners’ distinctive philosophy is to offer their customers a moment of luxury as they enjoy quality cuisine in tranquillity – well, that’s what it says on their restaurant’s website, anyway. All of which should be taken with a grain of salt, in some respects at least, as there wasn’t much sign of tranquillity on the extremely busy Saturday evening that we dropped in; and there wasn’t that much luxury either, at least in our draughty spot near the door. The personnel, moreover, were kind of overrun, so we had to wait a while every time. At the heart of the menu is a series of hamburgers, which sets out to give an original twist to a familiar concept. So you can, for example, order a hamburger with Thai curry sauce, lemon balm, and combava (kaffir lime) or with Camembert, onion chutney, shiitake mushrooms, and truffle mayonnaise – costing 14.50 euro each and served with chips (French fries) or salad. We went for the house (beef) burger, with Oud Brugge cheese and Collonata bacon (€13.50), but we were a bit surprised by the brioche-style bun, which was kind of sweet. Otherwise, it was fine, as were the bruschetta with Camembert (€6) and a portion of excellent Serrano ham (€8) that we had ordered as a titbit at the start. For anyone who wants something more substantial, the menu offers a whole range of dishes a la plancha (grilled on a hot plate, €23 to €25). And if you are counting the calories, you could just have a salad. Thankfully, we’re not counting anything, so we finished up with a really tasty panna cotta with lemon balm, caramel, and a raspberry sorbet (€8.50).

--NL-- Hoe het nochtans geweldige Steak Frit’ in de Predikherenstraat al zo snel ter ziele is kunnen gaan, is ons nog steeds een raadsel, maar op het huisnummer 12 heeft zich nu een nieuwkomer genesteld: Hemgie’s. Het is de persoonlijke filosofie van de eigenaars om de klant een luxueus moment te gunnen om in alle rust te kunnen genieten van een kwaliteitskeuken – zo staat althans te lezen op de website van het restaurant. Dit is in bepaalde opzichten toch wel met een korreltje zout te nemen, want tijdens ons bezoek op een zeer drukke zaterdagavond was de rust ver te zoeken, en de luxe eerlijk gezegd ook een beetje, zo in de tocht naast de deur. Het personeel wist niet goed waar eerst te beginnen, waardoor we telkens een tijdje moesten wachten. Centraal op de menukaart staat een reeks hamburgers, die een originele twist willen geven aan het bekende concept. Zo kun je bijvoorbeeld een hamburger met Thaise curry, citroenmelisse en combava bestellen, of een met camembert, uienchutney, shiitake’s en truffelmayonaise, telkens voor 14,50 euro en geserveerd met frietjes of salade. Wij bestelden de huisburger met rundvlees, Oud Brugge-kaas en Colonnata-spek (€13,50), maar waren een beetje verrast door het zoetige briochebroodje. Verder was er niets op aan te merken, net als op de bruschetta met camembert (€6) en de portie voortreffelijke serranoham (€8) die we als voorafje hadden besteld. Voor wie het nog wat vleziger mag, biedt de kaart allerhande bereidingen a la plancha (€23 > 25), en wie zijn calorietjes aan het tellen is, kan ook gewoon een slaatje nemen. Wij tellen gelukkig niets en sloten af met een erg lekkere panna cotta met citroenmelisse, karamel en een frambozensorbet (€8,50).

--FR-- Comment est-il possible que le formidable SteakFrit’, dans la rue des Dominicains, ait si vite rendu l’âme ? Pour nous, c’est un mystère. Mais du coup, un petit nouveau s’est installé au numéro 12 : Hemgie’s. La philosophie des patrons est d’offrir un moment de luxe pour profiter en toute quiétude d’une cuisine de qualité – en tout cas, c’est ce qu’on peut lire sur le site internet du restaurant. À certains égards, ce n’est pas tout à fait à prendre au pied de la lettre car lors de notre visite, un samedi soir très animé, il fallait chercher loin pour trouver la quiétude, mais aussi le luxe, à vrai dire, en étant installé comme ça près de la porte, dans les courants d’air. Le personnel ne savait pas très bien par où commencer, ce qui fait que nous avons dû attendre un petit moment. Au menu figure principalement une série de hamburgers qui entendent revoir le fameux concept avec originalité. On peut par exemple commander un hamburger au curry thaï, citronnelle et combava, ou avec du camembert, du chutney d’oignons, des champignons shitaké et de la mayonnaise à la truffe, chacun pour 14,50 euros, servis avec des frites ou une salade. Nous avons commandé le hamburger maison, avec de la viande de bœuf, du fromage Vieux Bruges et du lard de Collonata (€13,50). Le côté sucré du petit pain brioché était un peu surprenant, mais pour le reste, il n’y avait rien à redire, tout comme pour notre bruschetta au camembert (€6) et la portion d’excellent jambon serrano (€8) que nous avions pris comme amuse-bouche. Pour celui qui voudrait quelque chose de plus costaud, la carte propose toutes sortes de préparations a la plancha, de 23 à 25 euros. Par contre, celui qui compte ses calories peut simplement prendre une salade. Nous avons la chance de ne pas devoir les compter et nous avons conclu avec une délicieuse panna cotta à la citronnelle et au caramel, servie avec un sorbet aux framboises (€8,50).

Hemgie’s ●●●
Predikherenstraat 12 rue des Dominicains, Brussel/Bruxelles, 02-502.07.77, contact@hemgies.be, www.hemgies.be, di/ma/Tu > za/sa/Sa 12 > 14.30 & 19 > 23.00