Malting Pot

(© Saskia Vanderstichele)

On trouve en suffisance des magasins où l’on peut acheter de la bière. Mais actuellement, le paysage urbain voit surgir de plus en plus de commerces où l’on peut acheter des bières particulières - des établissements de bières spéciales donc. Depuis avril, il y a une nouvelle adresse au coin de la rue Scarron et de la rue Malibran, tout près de la place Flagey. Sam, le patron, y vend entre 150 et 200 bières, belges et étrangères. Et il s’agit sans exception de bières artisanales qu’en général on ne peut pas trouver dans les supermarchés. Choisir peut prendre un petit temps quand on se retrouve face aux élégantes étagères de bois chargées de bouteilles sombres. À gauche sont regroupées les bières de Wallonie, de Bruxelles et du Pajottenland. Y compris, bien sûr, les lambics de la Brasserie Cantillon et la Gueuze Tilquin. La Brasserie de la Senne a elle aussi fourni quelques bouteilles de ses breuvages connus ou un peu plus expérimentaux. Au centre trônent les étiquettes venues d’Écosse, du Danemark, de Nouvelle-Zélande, des Pays-Bas, d’Angleterre, d’Allemagne, des États-Unis et d’Italie. Idéal pour faire connaissance avec des styles de bières étrangers comme l’Indian Pale Ale, la porter ou le stout, qui commencent tout doucement à inspirer aussi quelques brasseurs belges. À droite, on trouve les innombrables bières flamandes. Bien sûr, il y a des tournantes et l’offre est donc variable. Pour être tenu au courant de la situation, on peut toujours consulter le site internet. Sam essaie aussi de temps en temps d’aller lui-même s’approvisionner dans les brasseries. Son intérêt pour la bière ne date pas d’hier. Il a étudié l’archéologie à l’ULB et le sujet de son mémoire était la fonction sociale de la bière en 3000 avant Jésus-Christ. Cela fait en effet bien longtemps que l’on brasse. Les clients du Malting Pot s’inscrivent dans une longue tradition.

Malting Pot ●●●
rue Scarronstraat 50, Elsene/Ixelles, 02-646.79.66, contact@maltingpot.be, www.maltingpot.be, ma/lu/Mo > za/sa/Sa 12 > 19.00