Lambieknieuws: Jonge Brusselaar steekt geuze over de taalgrens

Aan de Belgische markt merk je het nog niet zo, maar internationaal doen traditionele lambiekproducten het steeds beter. Een groot deel van de productie wordt vandaag geëxporteerd naar de VS, Japan of Scandinavië, en ook in Italië stijgt de vraag. In de Zennevallei zitten ze dan ook niet stil. Drie opmerkelijke nieuwe initiatieven.

Inspelend op de internationale hype brengt Armand Debelder, van 3 Fonteinen in Beersel, vier uitzonderlijke bottelingen van zijn Armand 4 uit. Dit is de laatste assemblage van zijn eigen, beste lambiekbieren. Debelder verloor twee jaar geleden een volledige jaarproductie geuze door een falende thermostaat in zijn opslagruimte. Hij zag zich genoodzaakt zijn brouwinstallatie te verkopen. Vier, zegt Armands echtgenote Lidy, rijmt op fier, en volgens Debelder zijn Belgen nog altijd niet trots genoeg op de producten van de lambiek. De Armand 4-serie is bedacht als collector's item en doelt op de buitenlandse markt. De richtprijs is 24 euro per fles. Deze hebben een afwijkende vorm en komen in een aangepaste verpakking (in vier kleuren). Met de wat overdreven marketingaanpak hoopt Armand Debelder er weer bovenop te geraken en eventueel weer aan het brouwen te slaan.

Net over de taalgrens, in Bierk (Bierghes), een deelgemeente van Rebecq, staat ondertussen Pierre Tilquin klaar om zijn eerste assemblage geuze te verkopen (foto). De jonge Brusselaar begon, na in de leer te zijn geweest bij onder andere Cantillon en 3 Fonteinen, een stekerij in Wallonië. Het Pajottenland begint op tweehonderd meter van zijn deur, Bierk ligt in de Zennevallei en Tilquin werkt met wort van vier gevestigde lambiekbrouwers. De geuze zal voor het eerst te proeven zijn op zaterdag 28 en zondag 29 mei, maar veertig procent van de productie is al gereserveerd door buitenlandse importeurs. (Tilquin, chaussée Maïeur Habils 110, 1430 Rebecq-Bierghes)

Inspelend op het groeiende biertoerisme meldt men ons ten slotte de opening van het bezoekerscentrum De Lambiek in het toerismekantoor van Beersel (Gemeenteveldstraat 1, 1652 Alsemberg). Het is open van woensdag tot en met zondag (van 10.30 tot 16.30 uur) en wil een 'belevingscentrum' rond de traditionele lambiekbieren zijn.NT