Nieuwe biergilde: Het Lindeke

Doemdenkers beweren dat het verenigingsleven met uitsterven bedreigd is. In Woluwe hebben ze na verhitte toogdiscussies beslist een biergilde in het leven te roepen "om het behoud en de versterking van de unieke Belgische biercultuur en de authentieke bierstijlen te verzekeren."

In het naburige Sint-Pieters-Woluwe bestaat er al bijna 25 jaar een wijngilde, De Wingerd.

De gloednieuwe vereniging heeft een hele resem doelstellingen: 'overdrachtskennis over brouwen en consumptie van bier, in het bijzonder in de volkskroegen van het Woluwedal'. Kroegentochten en kookavonden met biergerechten staan ook op het programma.

De kroon op deze belangrijke bijdrage aan de Belgische biercultuur is het brouwen van een eigen bier naar de exacte formule van het bruine bier dat ooit in Het Lindeke werd gebrouwen. In het oude Opweule waren er rond 1800 vier brouwerijen, waarvan Het Lindeke - al in 1665 vermeld in akten - de beroemdste was.

Het Lindeke bleef tot 1935 actief en produceerde geuze, lambiek, faro, kriek, Leuvense en bruine bieren. In de kelders wachtten 2.700 tonnen op de klanten.

De Bistro van GC Op-Weule wordt de thuisbasis van de biergilde, maar het veelkoppige bestuur belooft ook heel wat onderzoeken 'te velde'.

:: Sessie 'Leren proeven' op zaterdag 27 februari om 20 uur met een bio-ingenieur van InBev, in de Bistro van Op-Weule, Sint-Lambertusstraat 91 (daar reserveren, op 02-775.92.00). Deelnemen kost 5 euro. Meer op www.biergilde-lindeke.be