Boerenmarkt aan slachthuis

De weekendmarkten aan de slachthuizen zijn een groot succes. Jarenlang organiseerde Abatan ook veemarkten, maar daar is het bedrijf drie jaar geleden mee gestopt. Om tijdens de week weer wat meer leven in de brouwerij te krijgen, begint Abatan vanaf 1 september met een Boeremet, elke eerste en derde donderdag van de maand.

De bedoeling is niet om er een massa-evenement van te maken, zegt Abatan-woordvoerder Paul Thielemans. "De grote massa is voor zaterdag en zondag. De weekendmarkten zijn populair door het uitgebreide aanbod en de voordelige prijzen. Maar wij geloven dat we ook iets te bieden hebben voor een andere groep mensen. En dat heeft niets met geloof of huidskleur te maken. We mikken op mensen die gerust een euro meer wil betalen voor een goed aanbod en een charmante sfeer. Niet dat de weekendmarkt niet deugt. Dit wordt gewoon anders: andere producten, andere prijzen."

"De standhouders verkopen primeurs, artisanale producten en andere voedingswaren die op de grote weekendmarkten geen afnemers vinden, zelfbereide garnalenkroketten bijvoorbeeld, of biofruit en hoeve- en streekproducten."

Thielemans beseft dat het niet vanzelfsprekend wordt. "Het is niet omdat zo'n markt op de vismarkt en op het Kasteleinsplein lukt, dat het bij ons zal werken. De buurt is niet vergelijkbaar. Wij moeten de mensen naar de slachthuizen krijgen. Daarom gaan we hard werken aan de sfeer. De standjes worden rond een terras met bar geplaatst, alles wordt verlicht met lampionnetjes en we bieden gratis parkeren aan." De Boeremet duurt van drie uur tot een uur of zeven, acht 's avonds. "We richten ons tot mensen die na hun werk boodschappen willen doen."

Met de nieuwe doelgroep wil Abatan ook zijn toekomstplannen onderbouwen. Het bedrijf zal, met Europees geld, een heuse foodshopping bouwen, een winkelcentrum met alleen voedingswinkels.