De Nichewinkel (1): Poelier K. Pieters

Terwijl Brusselse winkeliers het steeds moeilijker krijgen, blijven sommige speciaalzaken moedig standhouden. Wij gingen op bezoek bij onder meer Brusselse poeliers, partituurhandelaars en plantenzaken. Tussen Kerst en Nieuwjaar kan je elke dag binnengluren in de vitrine van zo'n zelfstandige nichezaak. Op tweede kerstdag is dat de wild- en gevogeltezaak van Kurt Pieters.

Poeliers, dat zijn handelaars in gevogelte en wild, doen het bijzonder goed in onze hoofdstad. Sinds 2008 kwamen er maar liefst 31 nieuwe zaken bij. De meest recente cijfers, uit 2017, laten zien dat er toen 40 poeliers waren in het Brusselse gewest, een verviervoudiging dus in minder dan tien jaar tijd.

Kurt Pieters is echter allesbehalve een nieuwkomer. “Ik ben al de vierde generatie poelier in onze familie”, zegt de zaakvoerder. “Mijn overgrootvader is ermee begonnen in 1930 in Aalst, maar ondertussen zitten we al 71 jaar in Sint-Lambrechts-Woluwe.” De Bressekippen, ganzenlevers en kalkoenen liggen er aanlokkelijk klaar in de toonbank, maar in de wintermaanden is er ook plaats voor wild.

“De kerstdagen zijn natuurlijk absoluut topdagen voor ons met de gevulde kapoenen (gecastreerde hanen, red.) en kalkoenen. Maar wij komen zeker niet in de problemen in de rest van het jaar.” Dat heeft volgens Pieters te maken met hun jarenlange specialisatie.

“Mijn overgrootvader hield zich al alleen bezig met gevogelte, dan bouw je expertise op. Algemene beenhouwers hebben er steeds meer bij genomen: charcuterie, bereide maaltijden, belegde broodjes, en dat blijkt nu niet te lonen.”

Webshop met voedingswaren is te delicaat

Online winkelen kan bij Pieters niet. “Wij verkopen voedsel hé, dat is heel delicaat om daar een webshop voor op te zetten.” Toch trekt de poelier volop de kaart van de e-commerce met een actieve Facebook- en Instagrampagina.

“We haalden al al snel een honderdtal likes. Dat lijkt misschien niet veel, maar dat is wel iets dat we opgebouwd hebben. En vooral, dat zijn voornamelijk mensen uit Sint-Pieters-Woluwe. Dus zelfs online blijven we wel lokaal scoren en dat is belangrijk voor ons.”