'Food Waste Mission BXL' wil 30 procent minder verspilling in Brusselse gezinnen

Het bedrijf FoodWIN gaat in september 1.000 Brusselse huishoudens uitdagen om 30 procent minder voedsel te verspillen. De Food Waste Mission BXL is een initiatief dat steun krijgt van Leefmilieu Brussel in het kader van de Good Food Strategie van het Brussels gewest.

Voedselverspilling maakt een belangrijk deel uit van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen en in Brussel is er op dat vlak nog werk aan de winkel. Bijna de helft van de inhoud van de witte zakken in de hoofdstad bestaat uit voedselafval. Al dat afval wordt momenteel verbrand in verbrandingsovens, en dat draagt natuurlijk bij aan de opwarming van de aarde. Het Brussels Gewest zet al in op het sorteren en hergebruiken van bioafval, maar het voorkomen van voedselverspilling is nog beter.

"Minder verspillen is makkelijk. Je kan voedsel bijvoorbeeld langer bewaren door het op de juiste plaats in je koelkast te leggen, want die is niet overal even koud. Ook het verschil kennen tussen houdbaarheidsdata en kunnen koken met minder bekende delen van groenten zijn doeltreffende vaardigheden", vertelt Loïck Bekaert van FoodWIN.

De Food Waste Mission BXL gaat op zoek naar 1.000 Brusselse huishouden die de uitdaging willen aangaan en zich gratis willen inschrijven op www.foodwastemission.be. Via negen uitdagingen krijgen de deelnemende gezinnen tips om verspilling tegen te gaan. Je resultaten kan je persoonlijk opvolgen via de online community van FoodWIN.