Brussel is een gastronomisch restaurant armer. Restaurant Humphrey, gelegen op de Sint-Laurensstraat 36, sluit op 23 september de deuren. De eigenaar van het gebouw, waar ook platenmaatschappij PIAS zit, besloot eenzijdig om de huurovereenkomst met chef Glen Ramaekers te beëindigen.
© Tribe Agency
| Chef Glen Ramaekers en zijn partner Jullie De Block.
Foodsharing-restaurant Humphrey sluit eind september de deuren
Lees ook: Shrimp burger schransen met Humphrey
Nog tot en met 22 september worden reserveringen aangenomen. Om het einde van het restaurant met Filipijns-geïnspireerde keuken van Ramaekers en zijn partner Julie De Block feestelijk in te luiden wordt ook nog een allerlaatste gastronomisch zesgangendiner georganiseerd op vrijdag 15 september.
In totaal zullen die dag 45 personen kunnen genieten van een uniek menu samengesteld door Ramaekers zelf, samen met twee andere grote namen in de Belgische keuken: Mallory Gabsi en Yves Mattagne.
Het restaurant loopt misschien op zijn einde, maar de Belgisch-Filipijnse chef is niet van plan om te stoppen. Zo opent er in hetzelfde pand onmiddellijk een pop-up van Ramaekers zelf. Van 20 oktober tot 20 december zal de chef er een tijdelijk – momenteel nog geheim – culinair evenement organiseren.
Lees meer over: Brussel , Samenleving , Humprey , [PIAS] , Glen Ramaekers
