Hip veggie afhaalrestaurant opent in Zuidstation

Treinreizigers die op zoek zijn naar een vleesloze hap kunnen vanaf woensdag terecht in Brussel-Zuid. De hippe keten Greenway, die al wereldrestaurants uitbaat in Leuven en Gent, opent zijn eerste afhaalkiosk in het station.

Het nieuwe concept heet Greenway Express, en is woensdag het decor voor de aftrap van de Dagen Zonder Vlees-campagne.

In de kiosk kan de reiziger terecht voor een ontbijtsnack, lunch of een vieruurtje en fairtrade koffie.

"Ons concept is aangepast, speciaal voor het station. De ontbijtkaart is vrij uitgebreid, de warme gerechten zijn beperkt tot wraps en burgers. Opeten kan ook ter plaatse voor wie dat wil", zegt Greenway-oprichter en medevennoot Paul Florizoone. Hij opende in 1997 het eerste Greenway-restaurant in Gent.

De Greenway in Brussel-Zuid zal elke weekdag open zijn van 6.30 uur tot 20 uur. Op zaterdag en zondag is de zaak open van 8 tot 20 uur.

Greenway opent binnenkort ook een vegetarisch restaurant 'klassieke stijl' op de Groenplaats in Antwerpen.

"In de toekomst is het de bedoeling voortaan ieder jaar een nieuw restaurant te openen", zegt Florizoone. "In eerste instantie denken we daarbij aan Brussel. Als het stationsconcept aanslaat, willen we dat zeker ook uitbreiden in andere stations in Brussel, en misschien Gent."