Zuidfoor pakt dit jaar uit met frietsaus ‘Kermesse’

Op 15 juli gaat de 137^ste editie van de Zuidfoor van start. Tot en met 20 augustus staan er tussen de Anderlechtsepoort en de Hallepoort meer dan honderd attracties opgesteld. Schietkramen, botsauto’s en carrousels bieden voor ieder wat wils. Nieuw dit jaar is de frietsaus ‘Kermesse’ van Pierre Wynants. De sterrenchef ontwikkelde die speciaal voor alle frietkramen op de Zuidfoor.

De Zuidfoor is een echte Brusselse zomerklassieker. Op een terrein van bijna twee kilometer tussen de Anderlechtsepoort en de Hallepoort kan je vanaf 15 juli tot en met 20 augustus elke dag vanaf 15 uur weer slenteren van attractie naar attractie.

De massakermis is dit jaar al aan zijn 137^ste editie toe. Volgens Brusselse schepen voor Economische Zaken Marion Lemesre (MR) is het succes te danken aan trouwe samenwerking. “Ieder jaar werken de foorkramers en de Stad Brussel samen zodat kermisbezoekers onvergetelijke momenten beleven.”

Zachte nieuwe saus
De Zuidfoor is voor velen ook de plek bij uitstek om zichzelf op heel wat lekkers te trakteren. Ongeveer dertig eetstandjes moeten daarvoor zorgen. Het aanbod varieert van krokante snoepappels tot zoete suikerspinnen en natuurlijk frietjes.

Speciaal dit jaar is de frietsaus ‘Kermesse’ die gecreëerd werd door topchef Pierre Wynants van het bekende Brusselse restaurant Comme Chez Soi. De saus is een combinatie van mayonaise, pickles en kruiden, en zal verkocht worden in alle frituurzaken.

“In de Brusselse restaurants vinden mensen de traditionele picklessaus vaak te zuur en dus ging ik op zoek naar een alternatief. Deze saus is zachter, maar bewaart wel zijn karakter dankzij de vele kruiden die erin verwerkt zijn”, aldus Wynants.

Neem bus of tram
Naar de Zuidfoor kom je het best met het openbaar vervoer. De werken aan de Kleine Ring zullen de nodige verkeershinder met zich meebrengen, ook al is de Hallepoorttunnel weer gedeeltelijk open. Momenteel bekijkt een werkgroep van de Stad samen met Brussel Mobiliteit hoe ze de hinder tot een minimum kunnen beperken.

Wie toch met de auto komt, parkeert zich het best in de Interparking aan de Hallepoort. Elke weekdag kan je daar vanaf 15 uur en in het weekend een hele dag je auto kwijt voor maar drie euro. Wie het volledige programma nog eens rustig wilt nalezen, neemt best eens een kijkje op de website van de Zuidfoor.