Kindvriendelijk restaurant Arsouille in Dansaertwijk opent deuren

In de Brusselse Aalststraat heeft Arsouille zijn deuren geopend op de voormalige locatie van het Japanse restaurant Kumiko Izakaya. Het restaurant is kindvriendelijk met een speelgedeelte op de onderverdieping, maar focust in de eerste plaats op gezonde maaltijden voor een breed publiek.

Samen met haar zus Charlotte besloot Anaïs in 2014 haar carrière radicaal om te gooien. Van lerares en advocate vervelden de zussen tot onderneemsters en openden ze het restaurant Mammouth in Sint-Gillis.

Tien jaar later is daar nu nog Arsouille bijgekomen, een plek waar iedereen zich moet thuisvoelen, óók ouders met kinderen. Als jonge ouders hadden Charlotte en Anaïs zelf immers al ondervonden dat dit soort plekken schaars zijn in Brussel. "Arsouille moet echt een ontmoetingsplek worden voor de buurt", zegt Anaïs. "We willen een restaurant waar de buurtbewoners terechtkunnen met of zonder hun kinderen alsook wie hier werkt of gewoon passeert."

Arsouille blijft evenwel in de eerste plaats een restaurant en pas in tweede instantie een speelplek voor kinderen. De keuken van het restaurant zal hoofdzakelijk bestaan uit vegetarische gerechten met een focus op gezonde en lokale producten.

3 weken

Het pand in de Aalststraat huren Anaïs en Charlotte bij het ondernemingscentrum voor jonge bedrijven Dansaert Centrum. Voor de renovaties gingen ze een lening aan, maar konden ze via een crowdfunding ook ruim 5.500 euro ophalen.

Arsouille is nu drie weken open. “Het volk komt rustig aan, maar we hebben ook nog niet te veel reclame gemaakt”, zegt Anaïs. “We wilden eerst zorgen dat alles vlot loopt en het team is ingewerkt."

Bij Arsouille werken naast Anaïs en Charlotte zelf nog één vaste medewerker en een team jobstudenten. Er is plaats voor 52 mensen. “De ouders vinden ons al vlot, maar de rest van de buurt moet nog beseffen dat dit meer is dan een kindvriendelijke plek, dat vraagt tijd.”