De laatste paardenbeenhouwer van Brussel: 'Vlees moet zacht behandeld worden'

© BRUZZ
18/10/2022

Ooit was paardenvlees een Brusselse specialiteit, maar vandaag is Geert Vermeire in Ganshoren de laatste paardenbeenhouwer van de stad. Zijn klanten komen dan ook van ver om een malse paardensteak of paardenworst te proeven. "Een paar weken geleden kwamen mensen uit Groningen helemaal naar hier."

Iets gezien in de stad? Meld het aan onze redactie

Site by wieni