Anne Bertrand van Seminibus maakt sinds het najaar 2022 eigenhandig lekkere,gluten- en graanvrije zadenbroden. Haar broden, de P’tits Bazoefs en haar crackers, de P’tits Skrounchs, worden gemaakt zonder meel, zetmeel, vlokken of water, en zijn gebaseerd op oliehoudende zaden zoals lijnzaad, hennep, chia, sesam, pompoen, en zonnebloem.
"Ik volg zelf al erg lang een strikt dieet en maakte eerder al zulke broden voor mezelf. Ik vond dat ik er anderen mee kon helpen en plezieren. Zo is het begonnen". De P’tit Bazoefs bieden een origineel alternatief voor traditioneel brood. Ze hebben een dichte textuur en uitgesproken smaak, vergelijkbaar met Scandinavisch zadenbrood. Onverkochte broden worden omgevormd tot crackers, wat voedselverspilling minimaliseert. Saïd mocht even binnenkijken in haar atelier in Laken.
Lees meer over: Saïd in the City , Laken , Shop , seminibus , zadenbrood , glutenvrij , anne bertrand
