Brusselse Keukens wint Gault & Millau Catering Award

De verenging voor Brusselse Keukens heeft de Gault & Millau Catering Award 2017 ‘Gezondheid en nutritionele aspecten’ gewonnen. Dat is een onderscheiding voor het bereiden van gezonde voeding door grootkeukens.

De Brusselse Keukens verenigt de voedingsactiviteiten van de Stad Brussel, het OCMW en zijn ziekenhuizen. In de loop der jaren hebben ook de enkele andere Brusselse gemeenten zich aangesloten bij de vereniging. Samen bereiden ze 10.500 maaltijden per dag, verspreid over meer dan 200 plaatsen.

“We vinden het een hele eer dat wij deze prijs mogen ontvangen”, stelt Jonathan Olcina, woordvoerder voor de Brusselse Keukens. “Het is de bekroning op ons werk, dat in het teken staat van gezonde voeding. Bovendien stelt die award onze maatschappelijke taak in het licht, die er in bestaat kinderen de smaak en de cultuur van voeding bij te brengen.”