Bedrijfscateraar Sodexo werpt zich voorzichtig op de markt van de koffiebars, met het concept 'Crema and More'. Het is in de eerste plaats bedoeld als hip alternatief voor de traditionele bedrijfskantine bij bedrijven, maar het kan ook worden opengesteld voor niet-werknemers. De eerste vestiging wordt donderdag geopend bij Sodexo zelf in hartje Brussel.
©
Sodexo België
| "Het is niet direct onze intentie om de concurrentie aan te gaan met de Starbucks'en van deze wereld."
'Crema and More' strijkt neer in Brussel: Sodexo baat voortaan ook koffiebars uit
"Het concept is in eerste instantie ontwikkeld voor onszelf", zegt Hilde Eygemans, brand & communications director bij Sodexo. "We zijn vorig jaar verhuisd van Elsene naar het centrum van Brussel, naar een kantoorgebouw met nog een derde van de vroegere oppervlakte. We hebben hier geen klassiek bedrijfsrestaurant meer, en gingen op zoek naar een alternatief."
Dat werd het koffie- en foodconcept 'Crema and More'. In de koffiebar bij Sodexo zelf, in de buurt van het Centraal Station, kunnen ook voorbijgangers een koffie drinken en een hapje eten. "Het is niet direct onze intentie om de concurrentie aan te gaan met de Starbucks'en van deze wereld, al beschouwen we deze publieke commercialisering wel als een interessante oefening vanuit een ondernemingsperspectief", Caroline Aelvoet, de CEO van Sodexo België.
Plantaardig is de norm: koffie wordt standaard geserveerd met plantaardige melk en het eten is vegetarisch.
Twee bedrijven schreven zich in
De bedrijfscateraar zal het concept ook verkopen aan andere bedrijven. Hij verwacht dat het kan helpen om werknemers weer vaker naar kantoor te lokken. Want volgens Sodexo willen steeds meer bedrijven het telewerk terugschroeven, omdat de teamspirit erdoor verloren gaat en collega's soms wat vervreemden van elkaar.
Sodexo laat het aan de bedrijven zelf om te beslissen of ze de koffiebar ook openstellen voor niet-werknemers. Er zijn intussen twee contracten ondertekend, "met een bedrijf in het Brusselse en een in het Antwerpse", aldus Eygemans. Bij zeker één ervan zullen passanten welkom zijn. Sodexo hoopt het concept dit jaar bij een tiental bedrijven te installeren.
