Frans-Belgisch investeerderstrio koopt patisserie Wittamer

De familie Wittamer heeft de gelijknamige patissier verkocht aan drie investeerders. Paul Wittamer (77) en zijn nicht blijven aan het roer van het 110-jarige atelier staan.

Wittamer was tot nu toe een echt familiebedrijf met de belangrijkste winkel aan de Brusselse Zavel. Broer en zus Paul en Myriam Wittamer stonden sinds 2007 aan het roer. In 2010 werd het eeuwfeest van het bedrijf uitgebreid gevierd, onder meer met een jubileumboek. Er werd destijds benadrukt dat de patissier kleinschalig wilde blijven.

Maar nu, tien jaar later, wordt er dus wel tot een verkoop overgegaan aan een drietal investeerders dat zegt het merk zowel in België als in het buitenland te willen doen groeien. Het gaat volgens De Tijd om Jean-Claude Marian (de oprichter van de Franse rusthuisgroep Orpea, een tot Belg genaturaliseerde Fransman), Carlos De Meester (gespecialiseerd in de ontwikkeling van luxevastgoed) en de Fransman Christophe Hureaux (investeringsmaatschappij HiPi). De drie werken al jarenlang samen.

Hureaux wordt de gedelegeerd bestuurder van Wittamer. Paul Wittamer en zijn nicht Leslie blijven het atelier voorlopig leiden. "Mijn zus wou zo snel mogelijk uit het dagelijks bestuur stappen," zei Paul Wittamer. Over een verkoopsprijs is niets bekendgemaakt. Wittamer werkt volgens De Tijd met een omzet van zo'n 4 miljoen euro en een vijftigtal medewerkers.