Café: Alice Cocktail Bar

Avec le bar éphémère semi-clandestin situé au 186 avenue Louise, l'équipe de Rouge Tomate nous avait bluffés. La voici qui lance Alice, un projet certes abouti mais… moins excitant.

Situé dans un immeuble en passe d'être détruit, le 186 Wine & Cocktail Bar faisait courir un doux frisson le long de l'échine, celui qui consiste à s'offrir un tour en dehors des passages cloutés. Le cocktail bar Alice est d'une autre trempe. Si le lieu emprunte ses codes décoratifs à l'esprit des speakeasies new-yorkais, il le fait de façon ultra-feutrée.

À l'image de la musique très crooners, de la cave à cigares et du fumoir-boudoir aux arômes poudrés, l'adresse ronronne. Le décor est orienté "luxe, calme et volupté". Tons chauds – le rouge domine, bien sûr -, luminaires Art Déco, espace privatif avec piano, long comptoir où s'alignent les chaises hautes. Il n'y a pas de faute de goût. Idem pour les œuvres de Jean-Luc Moerman qui se fondent parfaitement dans le décor.

Côté cocktails, ils sont parfaitement exécutés, à l'image du Basil Smash (13 euros) qui donne l'impression de plonger le nez dans un bouquet de feuilles de basilic, ou même du Negroni (13 euros) dont l'amertume n'est pas feinte. À l'exception de la "Carte Blanche" proposée offrant la possibilité de découvrir le talent du mixologiste Ludovic Branders, on regrette qu'il n'y ait pas plus d'opportunités pour apprécier la créativité de l'intéressé.

Même impression avec la carte des bières qui, en dehors de L'Arogante, aligne des références industrielles : Stella, Leffe Royale, Hoegaarden et Triple Karmeliet. À l'heure de la révolution "craft" et de la multiplication des micro-brasseries à Bruxelles, c'est dommage.

En ce qui concerne le grignotage, là aussi, on espérait mieux. Avec un chef comme Alex Joseph à disposition, on avoue ne pas avoir compris la portion mixte à 12 euros, mélange faiblard de charcuteries et de fromages basiques. C'est d'autant plus dommage que l'accueil et le service se distinguent par leur qualité et efficacité.

Open/Ouvert: ma/lu/Mo > do/je/Th de 18:00 > 01:00, vr/ve/Fr & za/sa/Sa de 18:00 > 02:00