Carlos Brito a beau avoir été fait Chevalier de l’Ordre du Fourquet, la bière belge qu'il brasse vient de Louvain, Jupille, Hoegaarden ou Leffe près de Dinant. Et les Bruxellois préfèrent boire de la bière… de Bruxelles. Un peu de chauvinisme bruxellois en matière de bière ne peut pas faire de mal.
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