Molenbeek krijgt eigen bier

Sint-Jans-Molenbeek heeft voortaan zijn eigen lokaal biertje. Molenbeek Sous Pression is niet veel zwaarder dan een pils, maar wel een stuk kruidiger. De Italiaans-Belgische geestesvader van het nieuwe brouwsel wil het niet in de winkelrekken zien. “Het moet worden aangeboden op culturele evenementen.” De gemeente is alvast geïnteresseerd.

Paolo Pellizzari is een Italiaanse fotograaf die woont in Waals-Brabant en doceert aan kunstschool Ter Kameren in Brussel. Volgens zijn Wikipedia-pagina is hij een “flaneur” en een “observator van onze wereld”.

Eén van de dingen die Pellizzari heeft geobserveerd is de modderstroom die Molenbeek over zich heen kreeg in de nasleep van de aanslagen in Parijs in 2015, en de daaropvolgende aanslagen in Brussel. Zijn manier om daar iets positiefs uit te puren: een nieuw lokaal bier, Molenbeek Sous Pression. “Met het bier vechten we tegen stigmatisering en geven we Molenbeek iets positiefs,” zegt Pellizzari aan Le Soir.

Exclusief
De Italiaanse Belg wil het bier niet en masse gaan verkopen. Het moet worden aangeboden op culturele evenementen, waar de organisatoren het dan schenken voor de bezoekers. Pellizzari gaat nu op zoek naar een muzikant voor een lanceringsconcert van Molenbeek Sous Pression, om te tonen hoe het moet.

De fotograaf geeft toe dat hij Molenbeek niet zo heel goed kent, maar de gemeente fascineert hem. “Molenbeek heeft zo’n uniek DNA. Het is een intrigerende buurt, die misschien later bekend zal staan als het Little Italy of het Brooklyn van Brussel. Ik vind het geweldig om er rond te lopen.”

Licht en kruidig
Het nieuwe lokale bier zal worden gebrouwen door Brasserie de Marsinne uit het Luikse Couthuin, makers van het Léopold 7-bier. Pellizari wilde een specifieke smaak, maar wel één die door iedereen gewaardeerd wordt. En dus werd het een licht, maar kruidig biertje. Meer wil de bezieler voorlopig nog niet kwijt. Het initiële plan om in tandem een Molenbeekse frisdrank te creëren, gaat nog even terug in de koelkast.

Eén van de gelukkigen om het nieuwe staaltje gerstenat al eens te degusteren is Molenbeeks burgemeester Françoise Schepmans (MR). Zij is alvast enthousiast. “Dit is een mooi initiatief dat Molenbeek positief in het daglicht stelt. En het strafste van al: het komt van iemand van buiten de gemeente, iemand die het de moeite waard vindt om op deze manier te investeren in ons,” zegt Schepmans aan La Capitale. Van zodra het bier beschikbaar is, koopt de gemeente een lading om als cadeau uit te delen, belooft de burgemeester.