Brouwerij La Source haalt 50.000 euro op met crowdfunding

De Lakense brouwerij La Source haalde tussen oktober vorig jaar en nu 50.000 euro op via een crowdfunding. Het geld gaat onder meer naar nieuwe vaten en fermentatietanks.

La Source werd in 2019 geopend door het koppel Mathieu Huygens en Nina Carleer die samen de sprong maakten van grafische designers naar brouwers. De microbrouwerij zat sindsdien niet stil: de afgelopen 6 jaar werden er meer dan driehonderd nieuwe bieren uitgebracht.

Aan dat succes wil de brouwerij nu een vervolg breien. Met de aankoop van nieuwe fermentatietanks en roestvrijstalen vaten wil ze haar productiecapaciteit vergroten en de voortaan haar Epervier-bier intern produceren.

Daarnaast zal het assortiment verder worden ontwikkeld en zullen sommige bieren - zoals La Meute, Epervier en Venere – voortaan het hele jaar door beschikbaar zijn. Als het budget het toelaat, staat ook een infuustank op het wenslijstje: een vat speciaal voor creatieve toevoegingen zoals cacao, koffie, kruiden en specerijen.

De bieren van La Source onderscheiden zich in het Brusselse bierlandschap door hun hippe design, vaak met grote zwart-wittekeningen van dieren. Recent produceerde La Source ook een eerste alcoholvrije bier in samenwerking met Belgian Balance, de eerste Brusselse speler die zich specifiek richt op non-alcoholische bieren. Aan de brouwerij is ook een bar verbonden waar vijf vaten zijn uitgerust met tapkranen. Klanten kunnen er zich dus rechtstreeks laven aan de bron, vandaar de naam ‘La Source’.