Vrijdag start de vierde editie van het Brussels Food Truck festival. Meer dan honderd foodtrucks zullen het Thurn & Taxispark drie dagen lang veroveren met gerechten van over heel de wereld, begeleid door een streepje muziek en randanimatie.
Er is voor elk wat wils: artisanale bieren, vegetarische en veganistische gerechten, wafels, mosselen, hamburgers, ijsjes,… Zelfs de bezoekers die altijd al eens een stukje haai of krokodil hebben willen proeven, zullen niet teleurgesteld zijn.
Het evenement moet het opkomend fenomeen 'foodtrucks' in de schijnwerpers zetten. “Mensen komen er specifiek voor naar Brussel. Het loopt samen met het Irisfeest maar wij zijn ervan overtuigd dat heel wat bezoekers toch ook speciaal voor de foodtrucks komen.” Dat zegt Tino Don Porte Carero, ondervoorzitter van de Belgian Food Truck Association en zelf ook foodtrucker.
Eigen label en aparte regeling
Foodtruckers hebben het doorgaans niet makkelijk. Ze worden nog altijd beschouwd als ‘gewone’ kermiskramers en markthandelaars maar ijveren voor een eigen label en aparte regeling. “Momenteel is de situatie nog niet veranderd. De gesprekken zijn al een tijdje aan de gang maar dat is een werk van lange adem. Met de politiek hier weet je nooit,” legt Carero uit.
“We vallen nog altijd onder ambulante handel dus technisch gezien bestaan de foodtrucks niet. Terwijl wij anders dan gewone marktkramers zijn door te zorgen voor kwaliteit en artisanale producten. Daarnaast hebben al de uitbaters ook een diploma of opleiding op zak,” voegt Carero nog toe.
> Brussels Food Truck Festival. 05/05 - 07/05, Thurn & Taxispark, Brussel
Lees meer over: BRUZZ 24 , Resto & Bar
Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.