Sinds kort is de Brusselse Witloofcultuur opgenomen in de Brusselse inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed. Zowel amateur- als professionele witlooftelers zijn heel blij met de erkenning die witloof nu krijgt. Maar vanwaar komt witloof dan precies? En waarom is het in Brussel ontstaan? Rachel Maufroy studeerde geschiedenis aan de ULB en zij schreef haar thesis over het ontstaan van witloof.
Lees meer over: BRUZZ 24 , BRUZZ radio , Brussel , Resto & Bar , witloof , geschiedenis , thesis , Brussels erfgoed
