Superfood voor warme dagen: Brusselse start-up brengt spirulina-ijsblokjes op de markt

Voedingssupplement spirulina is heel gezond, maar meestal niet zo lekker. Start-up Alglory vond een oplossing. Het is het eerste Belgische bedrijf dat de microalg en superfood in verse vorm op de markt brengt: in de vorm van een groen ijsblokje.

Spirulina-supplementen bestaan al jaren in de vorm van poeder of tabletten, maar door het droogproces van de alg brengen die supplementen een onaangename smaak met zich mee. De spirulina die Alglory oogst wordt meteen ingevroren, waardoor de spirulina niet kan oxideren en de smaak van het product ook neutraal blijft, vertelt ondernemer Lukas Vermeulen aan BRUZZ.

"De groene ijsblokjes bezitten natuurlijke vitaminen, mineralen en eiwitten en kunnen toegevoegd worden aan eender welk drankje," aldus Vermeulen. "Ook is het een duurzaam product, want spirulina is een onuitputtelijke voedingsbron en het gehele kweekproces is CO₂-negatief."

Geërfd ondernemerschap

Het ondernemerschap zit Lukas Vermeulen het bloed, hij is namelijk de zoon van de eigenaars van visbar De Noordzee aan het Sint-Katelijneplein. Net als zijn ouders heeft ook hij een passie voor wat in de zee leeft.

Momenteel kan je de ijsblokjes testen in zijn pop-up smoothiebar, aansluitend op het terras van De Noordzee.