Brussels acteur Tijmen Govaerts ambassadeur VeggieChallenge

Bijna vijfduizend Belgen hebben zich ingeschreven voor de vierde editie van de VeggieChallenge, de internationale campagne om deze maand meer plantaardig te eten. Onder meer Brussels acteur Tijmen Govaerts is dit jaar ambassadeur.

Volgens ProVeg ligt de gemiddelde vleesconsumptie van de Belg met ongeveer 212 gram vlees per dag bijna drie tot tien keer hoger dan de aanbevolen hoeveelheid voor onze gezondheid en voor het milieu. De organisatie benadrukt daarom het belang van meer plantaardige voeding.

"Het heeft niet alleen voordelen voor je gezondheid, maar door minder vlees-, vis- en zuivelproducten te eten verklein je je CO2-uitstoot en watervoetafdruk en red je ook heel wat dierenlevens", klinkt het in een persbericht. Volgens ProVeg op zijn website schreven al 4.735 Belgen zich in voor de vierde editie, met als motto 'Alles kan Veggie'.

Ambassadeurs van de VeggieChallenge zijn dit jaar Tijmen Govaerts, Wim Ballieu, Elisabeth Van Lierop, Tijs Delbeke, Kenny De Ketele en Tine Priem. Ook verschillende steden en gemeenten nemen deel aan de VeggieChallenge en motiveren hun inwoners om in maart zoveel mogelijk plantaardig te eten.

Nieuw dit jaar is een app waarmee gebruikers dagelijks kunnen registreren of ze veggie of vegan eten. Zo meten ze rechtstreeks hun CO2-impact.

Zeven jaar veggie

Tijmen Govaerts is niet alleen ambassadeur van het project, maar ook zelf al zeven jaar vegetariër: "Ik eet al jaren vegetarisch, niet alleen om het dierenleed te beperken, maar ook omdat de ecologische impact van vlees eten heel groot is."

Op de website van ProVeg vind je allerlei vegetarische recepten om tijdens de challenge inspiratie uit te halen, maar Govaerts hanteert een iets meer chaotische kookaanpak: "Ik ga meestal gewoon naar de supermarkt en dan zoek ik er enkele ingrediënten uit. Ik bedenk dan gewoon het moment zelf wat ik ermee kan maken."

Met de reeks '1985' heeft Tijmen Govaerts er opeens een hele schare aan fans en media-aandacht bij en dat wou hij niet onbenut laten: "Door de reeks is mijn netwerk en bereik enorm gegroeid. Vegetarisch eten en de impact ervan is een thema dat me sowieso nauw aan het hart ligt. De keuze om met ProVeg in zee te gaan was dan ook snel gemaakt."