Café Winok: 'Ik kan via WhatsApp naar de koffieboer in Colombia bellen'

Café Winok is een koffiebar in Schaarbeek die zijn eigen microkoffiebranderij heeft. Ze importeren hun bonen rechtstreeks van koffieboeren uit Afrika en Latijns-Amerika. "Ik doe ook aan prefinanciering van de oogsten. Ik betaal de koffie een halfjaar of soms langer op voorhand, zodat de boer weet dat hij zijn koffie aan die prijs kan verkopen."