Veganistisch dineren in Bar Recyclart: 'Vijf gangen en heel lekkere wijn'

Recyclart is een project met drie onderdelen: een kunstencentrum, een atelier en een restaurant. En in dat laatste kan je elke dinsdagavond een vijfgangenmenu eten. "We besloten om iets meer gastronomisch te ontwikkelen. Ook omdat er in Brussel niet zoveel vegan plekken zijn. En omdat we een zeker niveau wilden behalen qua bediening en smaak met dit team in een tewerkstellingstraject."