Drie Fonteinen brouwt opnieuw Geuze

Brouwer Armand Debelder gaat opnieuw Geuze brouwen. Twee jaar na het verlies van de volledige stock lanceert hij een aanbesteding voor een nieuwe brouwinstallatie.

"Er is een aanbesteding voor een nieuwe installatie. In maart of april zouden we operationeel willen zijn," zegt hij aan brusselnieuws.be.

Twee jaar geleden ging zo goed als de volledige voorraad kriek en geuze verloren door een defect in het klimaatsysteem in de bekende Beerselse brouwerij. Debelder had snel geld nodig en moest de brouwinstallatie verkopen.

Zijn brouwerij 3 Fonteinen legde zich daarna toe op geuzestekerij - het kundig versnijden van jongere en oudere Lambik om tot geuze te komen. Die producten zijn een commercieel succes. Vooral de reeks Armand'4 doet het goed. "We hebben Armand'4 bewust niet geëxporteerd en de prijs hoog genoeg gehouden. Vroeger verkochten we soms aan lagere prijzen, maar dan werden de producten opgekocht en voor veel geld verkocht op eBay," zegt Debelder.

In maart of april kan Debelder weer aan het brouwen slaan. "De capaciteit wordt ook uitgebreid. In plaats van 1.000 gaan we 2.000 liter brouwen. Daarvoor moeten we de brouwerij en de winkel wel wat ombouwen. Maar de goede locatie en de nabijheid van Brussel zijn onbetaalbaar, dus we willen zeker in Beersel blijven," besluit hij.