Koffiebranderij MOK verhuist naar Brussel

Na 8 jaar in Leuven verhuist de koffiebranderij van MOK naar Brussel. De koffiezaken in Leuven en Brussel blijven gewoon verder draaien. "Waarom verhuizen? Brussel heeft zoveel potentieel”.

Leuvenaar Jens Crabbé startte acht jaar geleden zijn branderij en koffiezaak MOK in zijn thuisstad. Maar sinds enkele maanden is Molenbeek zijn nieuwe thuis. Met hem gaat ook de koffiebranderij mee, al was dat niet de onmiddellijke aanleiding: “We zagen gewoon meer potentieel in Brussel. MOK heeft veel internationale klanten, dus het is belangrijk voor ons om in het epicentrum van de internationale markt te zitten. België is een kleine markt voor niche producten, het is belangrijk om die band met het buitenland goed te houden,” vertrouwt Crabbé ons toe.

Maar er waren ook meer lokale aantrekkingskrachten. “Brussel heeft nog veel ruimte in het gastronomische veld om nieuwe dingen te starten. Je ziet ook dat er steeds meer nieuwe speciaalzaken komen zoals de onze: met een focus op lokale en natuurlijke producten.”

Een ontmoetingsplek met wijnshop

Na even zoeken stuitte Crabbé op een pand om de hoek van zijn koffiebar in de Vlaamsesteenweg. De branderij moet een ontmoetingsplek worden voor klanten waar er naast de branderij ook workshops worden gegeven. Vooraan in de zaak zal de partner van Crabbé een wijnshop starten onder de naam ‘Nightshop’. “Een knipoog naar de vele nachtwinkels in de buurt.”

Voor Crabbé was de keuze voor Brussel niet volledig voor de hand liggend. “Toen ik hier vier jaar geleden mijn koffiebar begon, verliep het contact met de lokale overheid niet altijd even gemakkelijk. Ik zie veel vooruitgang, zeker sinds de coronacrisis en met ons nieuwe terras is die communicatie veel dynamischer. Maar ik wil toch een oproep doen aan de stad en het gewest om die nieuwe impuls van kleine zaken te ondersteunen. We weten dat velen het nu al, of in de toekomst, moeilijk gaan krijgen. Ik hoop dat de overheid ook die nieuwe initiatieven mee kan ondersteunen.”