Gastronomisch restaurant Entropy aan de Sint Gorikshallen is door Gault & Millau uitgeroepen tot Brusselse 'Ontdekking van het Jaar 2023'. Het restaurant wordt geleid door Elliot Vandevelde, een jonge chef met een visie. Zo gaat zijn haute-cuisine gepaard met een sociaal engagement. Samen met zijn ploeg maakt hij wekelijks zo'n 1500 maaltijden klaar voor onder andere het Rode Kruis. Saïd ging een kijkje nemen om de ploeg te feliciteren met hun prijs.
