Herman Van Dender mag zich de Brusselse chocolatier van het jaar noemen. Dat staat in de zevende editie van de Gault Millau-chocoladegids. BRUZZ ging een kijkje nemen in winkel in Schaarbeek. "De meeste chocolatiers in België werken met industriële chocolade. Wij maken de chocolade vertrekkende vanaf de cacaoboon die ik zelf op plantages ga uitzoeken."
