Restaurant Maison Vincent serveert voor verjaardag zelfde menu als 120 jaar geleden

Op 1 april viert het Brusselse restaurant Maison Vincent zijn 120e verjaardag. Daarom wordt die dag het menu geserveerd dat klanten aan het begin van vorige eeuw ook voorgeschoteld kregen. Naast het feestmenu worden er nog tal van andere evenementen georganiseerd om de verjaardag van een van de oudste restaurants in het centrum van Brussel te vieren.

Op 1 april 1905 opende Rôtisserie Vincent zijn deuren in de historische slagerswijk van het Brusselse centrum. Oorspronkelijk was het een slagerij, maar doorheen de jaren groeide de zaak uit tot een restaurant. In 1912 werd het pand opgesmukt door de Brusselse architect Maurice Grimme en kreeg het zijn unieke art-decostijl, waarvan de muurtegels vandaag beschermd UNESCO-cultureel erfgoed zijn.

Door de afgelopen 120 jaar heen kreeg het restaurant bezoek van bekende Brusselaars en niet-Brusselaars. Zo was Jacques Brel er vaste klant, maar ook Charles Aznavour, Christiane Lenain, Jean Yanne, Sharon Stone en Line Renaud vonden hun weg naar Maison Vincent.

"We vieren de verjaardag van Maison Vincent met een groot aperitief op straat voor klanten, buurtbewoners en iedereen die mee wil doen”, klinkt het bij zaakvoerster Ilhame Paloma Tiani Talbi. “Mensen zullen kunnen genieten van biertjes, barbecue, een fanfare met historische personages en rondleidingen. Na het aperitief kunnen gasten aan tafel genieten van ons klassieke menu met drie voorgerechten en drie hoofdgerechten." Op het verjaardagsmenu zijn onder andere haring, paling, eieren, varkensvlees, rosbief en de panaché en ijsjes te vinden.