Schaarbeeks megarestaurant combineert halal met karaoke

Belgisch-internationale keuken geserveerd in een weelderig kader, met karaoke, maar zonder alcohol. Dat is het recept van Le Snob, een nieuw halalrestaurant op de Leuvensesteenweg in Schaarbeek, met 170 plaatsen. Op drie weken tijd verzamelde de tent al meer dan 1.500 Facebookfans.

Brussel kent sinds enkele jaren een boom van halarestaurants nieuwe stijl. Ze lijken in niets op de talloze snackbars of traditionele oriëntaalse eethuizen. De nieuwe halalkeuken biedt meestal Europese of Aziatische gerechten in een afgelikt kader. De jongste exponent van deze trend is Le Snob in Schaarbeek.

Met plaats voor 170 mensen is Le Snob volgens uitbater Pipo het grootste halalrestaurant van Brussel. Op de kaart staan klassieke gerechten zoals Onglet à l'échalotte of Tarte Tatin naast pasta en hedendaagse burgers. Het etablissement zweert verder bij de islamitische voedingsregels. Dat wil zeggen geen alcohol en enkel ritueel geslacht vlees.

"Met de keuze voor halal willen we tegemoet komen aan een groeiende vraag", zegt uitbater Pipo in La Capitale. "Veel mensen weten niet goed waar ze in vertrouwen kunnen gaan eten. We zouden meer kunnen verdienen door alcohol te serveren, maar we kiezen bewust voor een familiale sfeer. Veel gezinnen gaan niet op stap omdat ze schrik hebben van aan alcohol gelieerde problemen."

Bijzonder is verder dat er enkele avonden per week ook karaoke georganiseerd wordt. Op de locatie was vroeger een karaokebar genaamd Square Inn en de nieuwe uitbater koos ervoor om die traditie verder te zetten.

De bijzondere combinatie lijkt alvast een groot succes. "We serveren elke dag 80 à 120 mensen", aldus nog Pipo. "Zo snel zoveel succes, dat hadden we niet verwacht." Le Snob is dan ook erg populair op sociale media zoals Facebook, waar het restaurant al 1.500 fans telt.

De uitbater van Le Snob toont zich overigens ook begaan met minder bedeelden. Klanten kunnen een centje in een pot stoppen, en met dat geld verzorgt het restaurant elke zondag een maaltijd voor daklozen.

Le Snob, Leuvensesteenweg 660, Schaarbeek.