Tijdens de feestdagen vliegen de kreeften de deur uit bij groothandel Océan Marée. Hij verhandelt tijdens de drukste kreeftdagen van het jaar tot 13.000 kilo van het dure schaaldier.
© PhotoNews
| Kreeft en zeevruchten zijn populair tijdens de feestdagen.
Tot 13.000 kilo kreeft voor Brussel tijdens oudjaar
Lees ook: Culinair ontdekt: kreeften
Het is druk bij groothandel Océan Marée. Zaakvoerder Laurent Blomart verwacht tot liefst 13.000 kilogram aan levende kreeften uit Canada tijdens de feestdagen.
Hij brengt ze levend tot bij 350 handelszaken en particulieren in heel Brussel. "Met wat ijs en gedraaid in vochtige kranten, kunnen de kreeften tot twee dagen verder," zegt hij in een reportage van stadszender BX1, terwijl hij de kreeften verscheepsklaar in kartonnen dozen steekt.
De kreeften komen helemaal uit Canada en worden hier en masse geserveerd op kerst of tussen oud en nieuw.
Lees meer over: Brussel , Resto & Bar , kreeft
Fijn dat je wil reageren. Wie reageert, gaat akkoord met onze huisregels. Hoe reageren via Disqus? Een woordje uitleg.