Le chef Sergio Herman s'installe à Bruxelles. Après Asmterdam, Gand, Anvers, c'est à Bruxelles qu'il a décidé d'ouvrir un autre Frites Atelier. L'établissement situé au centre de Bruxelles est le plus grand de tous ceux qu'il possède déjà. Selon Sergio Herman, ce nouveau restaurant est également une plus-value pour Bruxelles.
Sergio Herman ouvre un restaurant gastronimique autour de la frite à Sainte-Catherine
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