Gilles kwam met zijn moeder naar Brussel net na de genocide tegen de Tutsi's. Hij bouwde hier een carrière uit in de banksector, maar doet nu met zijn koffieproject Kunoza ook iets terug voor de samenleving. "We willen consumenten, branders en particulieren garanderen dat onze koffie van hoge kwaliteit is, maar ook dat die een impact heeft in het land van herkomst."