Restaurant La Général: 'We vermijden de Mexicaanse clichés'

Een Belgische broer en zus die opgroeiden in Mexico keerden terug om hier een restaurant te openen. Via eten willen ze hun biculturele ervaring delen met Brussel. "In Mexico kookte ik zoals ze in België doen en in België kookte ik zoals ze in Mexico doen, omdat ik de biculturaliteit miste. Onze specialiteit is taco al pastor. We serveren ook erg goede mole. Ceviche is een van onze topgerechten."