Pablo heeft een cd opgenomen met werk van de Spaanse romantische componist Enrique Granados. "Dankzij mijn affiniteit met die muziek kon ik duiken in zijn briefwisseling, partituren, levensgeschiedenis en tijd." Daarnaast heeft hij samen met andere Argentijnen en een Est de groep Zinnetango. "De tango stemt overeen met mijn herkomst, maar ook met mijn temperament."
