Brussels Coffee Week zet koffiecultuur op de kaart

In vergelijking met steden als Gent, Antwerpen of Amsterdam kwam de Brusselse koffiescène traag op gang. Toch is er ook in de hoofdstad heel wat gaande. Het festival Brussels Coffee Week zet Brusselse koffiebars in de kijker.

Koffiepuristen konden de laatste jaren opgelucht ademhalen. Met de komst van nieuwe koffiebars als Belga & Co in Elsene, de Kaffabar op het Rouppeplein en Mok op de Dansaertstraat werd het aanbod steeds groter.

Maar Brussel is er nog niet. Koffie is immers, zo schrijven de organisatoren van de Brussels Coffee Week, nog altijd een raadsel voor de meeste klanten. “Weinig restauranteigenaren, sommeliers, barmannen- en vrouwen en chefkoks weten hoe ze moeten praten over koffie, over de terroir, de fermentatie en hoe koffie geroosterd wordt. Laat staan dat ze er in objectieve termen over kunnen oordelen,” klinkt het op de site van het festival.

Koffie is immers, net als wijn, een product waar heel wat over te vertellen valt. Organisatoren Julien Boseret en Wouter Helsen en Carolien Vermeulen organiseren daarom voor het derde jaar op rij een festival waarin professionals en andere geïntereseerden tijdens workshops kunnen leren hoe koffie groeit, waar het vandaan komt, hoe je een koffie moet beoordelen, of roosteren.

In tegenstelling tot voorgaande jaren, mikt het festival dit jaar op een breder publiek. "Niet alleen coffee geeks, maar ook coffee lovers zijn van harte welkom om iets over koffie te komen leren," zegt organisator Helsen. Liefhebbers kunnen bovendien op het festival een 'Infidelity Card' aanschaffen, waarmee ze een maand lang voor 20 euro koffie kunnen drinken in tien verschillende bars om zo de scène beter te leren kennen.

Brussels Coffee Week
1 > 7/10, verschillende locaties